Ada banyak peluang kerja untuk kandidat di restoran karena berbagai jenis pekerjaan dibutuhkan.
Bisnis makanan dan minuman Ini juga merupakan jenis bisnis yang memiliki peluang besar bagi para pebisnis.
Pasalnya, banyak destinasi kuliner di bisnis ini yang menarik pelanggan dan didukung dengan inovasi teknologi.
Di balik pekerjaan restoran tersebut terdapat berbagai jenis pekerjaan yang memegang peranan penting.
Apa tipe mereka? Yuk, simak informasinya di bawah ini!
Posisi Di depan rumah
Di depan rumah jenis pekerjaan di restoran yang berhubungan langsung dengan pelanggan.
Jenis pekerjaan ini berada di garis depan industri makanan dan minuman yang terdiri dari:
1. Pelayan
Tugas milik pelayan atau pelayan adalah:
- menerima pesanan
- Menjawab pertanyaan pelanggan tentang menu makanan.
- memberikan rekomendasi menu
- melayani pesanan
- Membantu penagihan dan pembayaran
Pramusaji berperan penting dalam memenuhi kebutuhan pelanggan agar pelanggan puas.
Posisi ini adalah orang yang paling dicari dan penting di restoran.
2. Kasir
Kasir bertanggung jawab untuk meninjau faktur pelanggan restoran, menerima dan memproses pembayaran.
Ketelitian tinggi, perhitungan cerdas, dan kejujuran dibutuhkan dalam posisi ini.
3. Barista
Posisi ini berperan dalam menyiapkan minuman untuk pelanggan seperti kopi, teh dan minuman lainnya.
Biasanya satu Barista pelajari teknik tertentu untuk menyiapkan minuman seperti kopi.
Kamu juga bisa menjadi barista bersertifikat lho! Hal ini dapat dilakukan dengan mengikuti proses sertifikasi yang dilakukan oleh Lembaga Sertifikasi Profesi di Indonesia.
4. Bartender
Tugas utama bartender atau pramutama adalah menyiapkan minuman untuk pelanggan yang sudah mencapai usia lanjut.
Bartender juga dapat menyajikan makanan kepada pelanggan di bar dan menjaga ruang kerja mereka tetap bersih dan rapi.
5. Operator makanan cepat saji
Petugas makanan cepat saji bertanggung jawab atas layanan pelanggan di restoran cepat saji.
Tanggung jawab meliputi layanan pelanggan, persiapan makanan, membantu proses pembayaran, dan membersihkan area restoran.
A operator makanan cepat saji juga dapat ditugaskan dalam sistem kafe otomatis.
Oleh karena itu, tugasnya adalah menerima pesanan melalui sistem interkom sambil menyiapkan pesanan tersebut.
Jadi petugas operator makanan cepat saji memerlukan tingkat konsentrasi yang tinggi dan reaksi yang cepat.
Posisi Belakang rumah
Belakang rumah bagian dari restoran yang berperan sebagai “di balik layar”.
Mengelola bahan baku yang ada untuk menyajikan makanan kepada pelanggan adalah sebuah pekerjaan belakang rumah.
Jenis pekerjaan yang dilakukan belakang rumah restoran adalah:
1. Mesin pencuci piring
A Pencuci piring Bertanggung jawab atas kebersihan di restoran.
Mulai dari membersihkan peralatan makan, peralatan dapur hingga memastikan kebersihan barang lainnya.
penting untuk satu Pencuci piring berhati-hati dan disiplin dalam menjaga standar kebersihan restoran.
2. Garis masak
Posisi ini bertanggung jawab untuk menyiapkan makanan sesuai dengan pengalaman mereka.
Mulai dari penyiapan bahan makanan hingga pengolahan bahan makanan.
A juru masak garis Harus bisa mengikuti resep dan menyiapkan makanan sesuai arahan chef.
3. Koki toko roti
Posisi ini berperan dalam penyusunan kue, toko rotiDan roti segar.
Koki kue bekerja dengan Koki dalam menyediakan makanan pokok Hidangan penutup menyatu dengan baik.
Keduanya juga membantu merencanakan menu pencuci mulut dan membuat instruksi resep untuk diikuti oleh koki lainnya.
4. Souchef
A sushif bekerja sama dengan Koki di dapur utama saat menyusun menu, mengontrol stok, menguji resep.
Posisi ini berperan dalam mengawasi dapur, terutama saat Koki tidak bekerja.
Di samping itu, sushif juga bertanggung jawab untuk melatih anggota tim dalam menyiapkan makanan khusus dan menetapkan standar keamanan pangan.
Souchef bisa juga disebut representatif Koki.
5. Koki
Menurut Memang.com, eKoki bertanggung jawab untuk mengelola dapur dan semua karyawan yang bekerja di area restoran.
tugas Koki adalah:
- mengatur menu
- resep adonan
- menjaga kebersihan tempat kerja
- inventaris
- membangun protokol bersama dengan manajer lain
- melatih koki baru
- negosiasi kontrak dengan pemasok dan biaya makanan
- menetapkan dan memelihara standar keselamatan dan sanitasi
Dalam posisi kepemimpinan
Mengetahui berbagai jenis pekerjaan yang menunjang operasional restoran dari luar di depan rumah DAN belakang rumahAda beberapa posisi manajemen yang sama pentingnya dalam menjalankan restoran.
Mari kita cari tahu apa posisi ini:
1. Manajer dapur
A manajer dapur partisipasi dalam pekerjaan sehari-hari restoran.
Tanggung jawab mereka adalah memastikan bahwa semua karyawan memenuhi standar kualitas restoran dalam hal kebersihan dan penyajian makanan.
Tugas lain manajer dapur rencana pergeseran karyawan, memelihara persediaan dan memasok kebutuhan logistik.
2. Manajer katering
A manajer katering bertanggung jawab untuk pengawasan layanan katering untuk restoran, persiapan menu katering, anggukan klien yang terlibat dalam penjadwalan karyawan untuk memantau kualitas hidangan yang disiapkan.
manajer katering biasanya bekerja sesuai dengan anggaran klien dan bekerja sama dengan tim pemasaran untuk mempromosikan layanan katering restoran mereka.
3. Manajer umum
A manajer umum Bertanggung jawab untuk merekrut staf untuk mencatat semua laporan keuangan.
Tidak hanya itu, ia juga mengawasi operasional restoran, menyusun strategi untuk meningkatkan pendapatan dan kepuasan klien juga pekerjaan manajer umum.
Ini adalah 13 pekerjaan yang dapat Anda temukan di restoran. Apakah Anda tertarik untuk memulai karir di dunia restoran?
Selain bekerja di restoran, masih banyak peluang karir menjanjikan lainnya yang bisa Anda kejar. Anda dapat menemukan berbagai informasi tentang ini di blog Glints.
Dari posisi administrasi hingga pekerjaan di dunia teknologi, Anda bisa mendapatkan informasi di kategori Peluang Karir.
Anda bisa mengatakan Pekerjaan menurun, keterampilanbahkan gajinya, lho!
Yuk, simak artikelnya di sini!
